Cocina

Cómo hacer tortitas fáciles y deliciosas

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Las tortitas son uno de los dulces más televisados. Todos tenemos recuerdos de haber visto torres de tortitas en cualquier película americana, cubiertas por sirope de todo tipo y bañadas en mantequilla. Son uno de los dulces más versátiles, ya que podemos acompañarlo de casi cualquier cosa, pero además son muy sencillos de preparar y a veces no nos animamos a ello por desconocimiento. No obstante, ¡no tienen ningún misterio! La receta es muy similar a la de los crepes franceses, solo que tienen un ingrediente extra: la levadura, que le dará esa elevación y esponjosidad típica de las tortitas.

tortitas

Además, las tortitas admiten muchas variaciones en su receta. Una vez hayas dominado la base, puedes incorporar a la mezcla frutas troceadas, trozos de chocolate e incluso sustituir ingredientes por otros para hacerlas más sanas. Podemos hacer tortitas de plátano, de avena… ¡de lo que se nos ocurra! Pero nosotros os traemos la receta original, para que preparéis unas deliciosas tortitas tradicionales.

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Cómo hacer tortitas

Lo primero que tienes que hacer es reunir los siguientes ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Una cucharada pequeña de levadura en polvo
  • 1 cucharada de mantequilla

Todo lo que tienes que hacer ahora es mezclar los ingredientes con una batidora y batirlos bien hasta que quede una masa uniforme. Una vez hecho, en una plancha o sartén (sale mejor si es antiadherente) hecha un poco de mantequilla o aceite de oliva y vierte una cucharada de la masa. Para que la tortita quede perfecta no debes moverla: déjala que se vaya haciendo hasta que los bordes cambien de color y salgan unas pequeñas burbujitas por el centro. Ese será el momento de darle la vuelta y terminar de hacerla por el otro lado, ¡y listo!

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